2. Скрипт

#!/bin/bash
#выводим текущюю дату и время
date
#указываем бэкапный раздел
DEVICE=/dev/sdc1
#указываем точку монтирования бэкапного раздела
MOUNTPOINT=/mnt/backup
#указываем название временной директории
date=`date +"%Y%m%d"`
DIR=$MOUNTPOINT/dbs_$date
#монтируем бэкапный раздел
echo "Mounting backup device"
mount $DEVICE $MOUNTPOINT
echo "Dumping MySQL databases"
mkdir $DIR
#получаем список баз данных
for i in `mysql -uroot -ppassword -e "show databases" | grep -v information_schema | grep -v Database`
do
#дампим каждую базу в файл во временной директории
mysqldump -uroot -ppassword $i > $DIR/$i.sql
done
#архивируем директорию с дампами
echo "Gzipping databases dumps"
tar czvf $DIR.tar.gz $DIR
#удаляем временную директорию
echo "Removing tmp db dumps"
rm -r $DIR
#отмонтируем бэкапный раздел
echo "Backup finished!"
umount $MOUNTPOINT
date


3. Восстановление
В результате работы скрипта на бэкапном разделе мы будем иметь файлы с видом dbs_20081203.tar.gz. Чтобы восстановить базы надо разархивировать их дампы:
tar zxvf dbs_20081203.tar.gz
и заинсертить эти дампы в базу
mysql -uroot -ppassword db_name < dbs_20081203/db_name.sql

4. Автоматизация
Ну и какой же это бэкап если его надо делать руками =). Добавляем этот скрипт на автоматическое выполнение каждый понедельник в 01:01 в /etc/crontab:
1 1 * * 1 root /bin/bash /root/backuper.sh